大黑树林猫耳朵

喝起来柔甜，喝完却是大汗淋漓。我以前对猫耳朵也是有偏见的，后来才发现是对那些有其形而无其神的猫耳朵的不认可。

猫耳朵是中小叶种古茶树变异而形成貌似猫耳朵一样可爱的椭圆形，在以前做茶基本上是弃采的，因为生产效率特别低，还有按等级分制时期条索也不好看。

如果只论形似，必然会有很多坑

其一：一棵茶树就有不同的形状的叶片，鲜叶不同的成熟度就有不同。

其二：各产区均有变异的猫耳朵，但口感品质相去甚远

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猫耳朵好喝，本质不是因为它是猫耳朵，又是因为它产自贡茶之源的倚邦的大黑树林的地块。再加上古树的小叶种多酚类物质含量低，不苦涩适口性更好。

正宗的大黑树林古树猫耳朵是非常稀缺的，如果要追求全圆是几乎不可能实现的事情。

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