康姐观茶：山头茶在茶山怎么分类？

我们春茶去到茶山

收制原料的时候

不同的山头

不同的地块

不同的茶树

价格都不一样

价格的高低是由树的大小来定

一个地块价格最高的是茶王树

一般都是价高者得

接下来是单株或者高杆

算是一个地块的一类树

一类树往下

是一个地块的二类树

在易武茶山

茶农通常把古树级别的树

叫大树茶

也就是通常所指的二类树

另外就是10多年20年左右的

小树茶

算是一个地块的三类树

除了这3种等级外

还有介于这之间的一些常用分类

比如矮化树

修剪树

混采之类

茶山上的价格是按这样的等级来定

我们对一款产品的介绍

也只能是按茶山上的分类

去告诉茶友

除了茶树等级以外

采摘季节不同

价格也不一样

根据不同采摘季节

可分为

头春茶

二春茶

夏茶

秋茶

还有冬茶

冬茶实际上有的是

春茶提前发叶采摘的

其中价格最高的是头春茶

我们通常只做

有收藏价值的头春茶

和品质优越的秋茶

康姐观察节目由古茶御府工作室康姐创办，节目组成员都是闯荡茶山多年的资深茶人。

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