昔归,临沧邦东乡邦东行政村,乃山区。离村委会12公里,距乡政府16公里。面积约4平方公里,海拔750米,年平均气温21℃,年降水量1200毫米。
昔归古茶园多分布在半山一带,混生于森林中,古树茶树龄约200年,较大的茶树基围在60~110厘米。
昔归茶,属邦东大叶种,因为当地的习惯每年只采春茶和秋茶两季,所以茶树保护得比较好,茶质比其他村寨要好得多。
清末民初《缅宁县志》记载:“种茶人户全县约六、七千户,邦东乡则蛮鹿、锡规尤特著,蛮鹿茶色味之佳,超过其他产茶区”。这里说的蛮鹿,现称为忙麓,锡规现称为昔归。
1970年实行集村运动,忙麓山上的村民陆续搬到了昔归村居住。从那时起,昔归村每年精制100公斤昔归茶上交县上。当时茶农们称之为“县委茶”,县里之所以选中昔归茶作为接待礼仪用茶,其原因莫不由此。
昔归茶特点:茶香融入汤中,涩底居后,汤水柔和,茶香中带有兰花香的韵味。
开汤,汤色淡黄清亮,入口即香,无杂味,味甘;三泡后回甘更明显,香气高锐,两颊与舌底生津,舌面感觉微涩,化得很快;四~六泡,香气如兰,冰糖香渐显,水质较粘稠,重手泡后苦现,较轻,易化;七泡后汤色几乎未变,淳厚,更佳,尚微涩,喉韵深,回味悠长;十泡后水渐淡,甜味稍减,回甘好,冰糖香尚存。
有人说“昔归”是“临沧班章”,过去喝得少,认识不多,可能是指“价格”吧。
昔归与班章,完全是两种风格,各有千秋,老班章过于刚烈,昔归就幽雅多了,前面数泡,滋味很饱满、强劲,较适合男性品饮,后面数泡,兰韵,冰糖香,女性品饮就很舒服了。
昔归茶内质丰富十分耐泡,茶汤浓度高,滋味厚重,香气高锐,茶气强烈却又汤感柔顺,水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津,且口腔留香持久。
忙麓山风光秀丽,自然景观十分迷人。土壤为澜沧江沿岸典型的赤红壤,森林植被为亚热带季雨林,林间常见红椿、香樟、大叶榕、牛肋巴、橄榄、野生芒果等植物。
作为临沧茶的代表茶叶之一,忙麓山有四大特征:天然生态、苦涩回甘、茶气强劲和饱满和谐。正是由于临沧茶的这种桀骜不驯的特质,使他深受广大生茶爱好者的青睐!“生茶喝临沧,熟茶喝勐海”,正是普洱爱好者的最好总结!
一、有机生态:
云南省省级自然保护区“滇西南绿珠”良好的生态环境孕育了有机生态的忙麓山茶。忙碌山,又名忙麓山,是临沧大雪山向东延伸靠近澜沧江的一部分,向东延伸至澜沧江,山脚便是昔归渡口,原名“嘎里古渡”(见上图渡口)。忙麓山风光秀丽,自然景观十分迷人。土壤为澜沧江沿岸典型的赤红壤,森林植被为亚热带季雨林,自然条件非常适宜普洱茶生长。
二、苦涩回甘:
独特的自然气候造就了独特的茶叶特色,忙碌山“头顶大雪山,脚踩澜沧江”的独特气自然条件养成了忙碌茶“直来直去”的口感特色。忙碌茶入口先觉苦涩,但化得很快,随之而来的是持久的回甘。
正是这种“率真”的个性垫定了忙碌山在普洱茶产区的尊贵地位:清末民初《缅宁县志》记载:“种茶人户全县约六、七千户,邦东乡则蛮鹿、锡规尤特著,蛮鹿茶色味之佳,超过其他产茶区”。这里说的蛮鹿,现称为忙碌(也有称为忙麓山),锡规现称为昔归。
所选料皆为春茶原料,茶树树龄均为大树茶原料,级别高,芽头旺,白毫显著!忙碌山在澜沧江边,湿度高、日照足,加之临沧片区的茶叶只采春秋两季,古茶树保存完好,所以所采的茶叶条索非常漂亮,收藏送礼都非常适合,让人爱不释手!
三、茶气强劲:
邦东古树茶大多茶气强劲而有霸气﹙其中以忙麓昔归茶为代表﹚,只有少数片区为香甜型﹙以“南国佳人”为代表﹚。
良好的生态环境孕育了有机生态的地方名品忙碌山。忙碌山树茶冲泡出来的茶汤,一般都很有“内涵”——会有极细微的悬浮物在里面,但不会有如油脂类漂浮物。这也是忙碌山茶的一大特征。
四、口感饱满纯正和谐:
忙碌山茶汤入口,口腔各个部位均感受到不同信息,但这些感受恰如一曲多种乐器合奏的乐曲,虽声音的声部音色高低各不相同,但都舒服而极为和谐,细心品饮,恰如欣赏一曲动人的乐曲。醇正、和谐,正山忙碌山口感的最好诠释!
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