秧塔大白茶，被遗忘的贡茶

清早，薄雾还未散开，我们就驱车在山路间穿梭，满眼的绿意开启了新的旅程，下一站，就是到景谷县民乐镇看看久已耳闻的秧塔大白茶。据说，秧塔大白茶是制作普洱茶的上好茶品，以前还是贡茶，怎么能不去看看呢？

清代雍正年间以来，宫廷将普洱茶列为贡茶，视为朝廷进贡珍品，清政府规定，贡茶由思茅厅置办。清《普洱府志》卷十九有载，每年贡茶为四种：团茶（五斤重团茶、三斤重团茶、一斤重团茶、四两重团茶、一两五钱重团茶）、瓶盛芽茶、蕊茶、匣盛茶膏共八色。在清道光年间，秧塔大白茶被珍制为“白龙须茶”，用红线扎成谷穗型，进贡给土司和皇朝。大白茶适制多种茶类，制作传统晒青茶，以春茶为佳，谷花茶次之，尤以清明前最好，称明前春尖，制成炒青，烘青茶类，香气更好，毫色银灰，汤青绿。

昨夜，秧塔村下了一场大雨，土路上泥泞不堪，距离镇政府1 6 公里的路我们居然花了4 0 多分钟才到达。好在开的都是越野车，加大马力才得以勉强通过。到达村秧塔小组，我们就要步行进入茶园，由于茶林很密，我们找了一户农家的小伙子来给大伙儿引路，小伙子叫阿郎，今年才16岁，那张质朴与真诚的脸上总是笑嘻嘻的。

跟随阿郎的脚步踩着泥泞的小路一直走，穿过一小片核桃林，便看见笼罩着层层薄雾的大白茶园，“秧塔大白茶只产于民乐镇大村秧塔这个地区，这里在海拔1600至1700米左右，气候温和，阳光充足，雨量充沛，土地肥沃。

秧塔大白茶是稀有品种，在这里你们可以看到成片的古茶树，以前也尝试过将大白茶移栽到其他地方扩大产量，增加茶农收入，但是一离开这里，茶树就变成普通品种了。这些茶树一年可以为农户带来三万元以上的收入，茶叶市场好的那段时间一年收入十几万的农户也很多。”惊讶地看着阿郎，问他怎么对茶园如此了解，阿郎有些羞涩地说：“每年都有很多人来这里看茶树，我是主，他们是客，客人问主人，主人回答不出来，那多丢人啊。”说到这，阿郎爽朗地笑了，他摘下一片叶子放到我手上，“看，这一片叶子比你手都大。”我捧着长椭圆形的茶叶，细细琢磨，发现叶子特别得厚而柔软，茸毛很多，闪着白色的银光，还真比我的手长出一大截。“大白茶与其他茶叶的明显差别在于，芽叶披满茸毛、成茶肥硕重实，白毫丰满，泡出来茶汤清凉，喝起来气味清香。每棵茶树都长得枝叶茂盛，新芽肥壮。在清代，这里的土官责令茶农精心采制，制成白龙须贡茶向朝廷纳贡呢。”

茶园里阵阵清香伴着泥土的气息迎面扑来，红稠的泥土早已轻轻地覆盖了双脚。我们在茶林里转悠，正好碰到一位在树上采茶的老奶奶，这位头发花白、满脸皱纹的老人家，精神矍铄、满脸笑容，还没等我开口，她就一个劲比划说：“到家里坐，到家里坐，我耳朵不好，到家里坐。”话还没说完，老人就麻利地下了树。如果不是亲眼所见，真不敢相信这样年纪的老奶奶身手还能这么利索。随着老奶奶到了一个干净、整洁的农家小院里，里面住着老人一家五口，老奶奶姓王，今年已经83岁高龄了。她说，这段时间家人都出去务农了，中午才会回来。由于昨夜的大雨让院子里有些积水，王奶奶怕弄湿我们的鞋子就请大伙儿到屋里坐。刚落座，她就把今年的春茶拿给我们品尝与欣赏，粗长的条索感觉特别肥壮，颜色银白，闪闪发亮，捏起来手感细腻，像是摸到了宠物顺滑的皮毛，美得还好像绸缎，带着与生俱来的独特光泽。大大的口缸就是泡茶的主要工具，她提起一只斑驳的水壶往口缸里面灌水时，这个画面定格在了我的脑海里，黝黑而勤劳的双手泡的不仅仅是茶，更是朴实无华的生活和纯朴善良的心，我们要将这个片段永远留存在记忆里。

突然想起有人说喝茶暖心，没错，手中这杯热腾腾的清茶在此刻就像是无声的幸福与满足，紧紧地握在自己手中，暖着心。看着散落在山腰上的村村寨寨，我们依依不舍地挥别了这块可爱的土地，我想也只有在这样高山密林的云雾之中，才能看到如此淳朴的民族，找到如此恬静、宜人、闲适的山野。

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