易武刮风寨的古树茶在易武整体香扬水柔的风格上多了一些野性,茶汤滋味要浓烈一些。茶王树、茶坪、白沙河、三家村、冷水河等一起构成了刮风寨知名古树茶产区,每个产区都有着鲜明的特点。

刮风寨古树分布在约50平方公里原始森林中,由于被其他杂木遮挡,受到的日照少,属于阳光漫射,这样的茶叶生长速度较为缓慢,茶树生长分散。其中大部份没有矮化,都是在国有林中间。

优越的自然条件和生态环境,为刮风寨的茶树创造了最适宜生长的条件,这里生长的茶树树龄都在几百年以上。基于这些客观的条件因素,刮风寨片区的生态环境圈是独一无二的。

刮风寨各茶地显著特点为茶坪的香气更特别,茶王树的油性更佳,白沙河的涩度更强,三家村和冷水河因量少,独立性特点以生津迅速为主。

具体来说:

茶王树的特点主要表现为茶汤油润通透,滋味饱满,苦涩易化,茶气足,并有较明显的山野气韵,喉韵深,唯一的瑕疵是整体的树龄不大。

茶坪的特点主要表现为茶汤清透显油质感,滋味清冽,微凉喉部涩显长。整体滋味较茶王树为平淡一些。

茶坪比茶王树要逊色一些,但也不失为易武好茶之一。按照现在大家判定古树茶的年龄,茶坪中的古树茶随处可见。茶坪普洱茶苦显涩弱,苦强于涩,回甘生津迅猛且鲜爽度极高,山野气韵重,但整体滋味较茶王树平淡一些,属于刮风寨中娇美型古树,后期陈化潜力大。

白沙河的特点是高香飘逸,弱势是涩感偏重。

如果把刮风寨的这三块茶园的综合品质做一个评定的话,茶王树第一,茶坪第二,白沙河排名第三。

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