高山寨：我自高处不寂寞 愿与岁月共余歌

 高山寨，属普洱茶四大茶区中的易武茶区。位于勐腊县易武乡的北面，平均海拔1200米。与最能代表易武茶香扬水柔的麻黑村隔山相望，口感风格却各有千秋。

 云南的普洱茶一山一味、寨寨不同。这是品饮其他茶类无法体会到的感觉。在北方大连这个初春乍暖还寒的夜里，静静的泡一壶“高山寨”，思绪却飘向了遥远的彩云之巅，普洱茶的故乡...

 “青春飞扬、香气出众”、“有淡淡的花果之香”、“香高韵长，果胶感明显.....”有关于高山寨的描述，近几年多了起来。在易武的七村八寨中，高山寨的名气曾经没那么响亮，但却因为历史的机缘巧合，拥有了她不可比拟的优势。她仿佛是一位隐匿山中的仙子，修炼成功，为世人发掘，从沉寂中走出来。这也恰恰符合了普洱茶的特性—经受起时间的考验，耐得住寂寞，方守得住繁华。

 对于“山”的理解，年轻时，是行者的心态。翻跃高山、路在脚下，憧憬着“万水千山走遍”；当人至中年，于茶者的肺腑中，却又变成了另一种追求，那就是渴望着“尝遍名山滋味，回味百媚千红。”

 何为一山一味呢？当普通百姓日常生活中的“柴米油盐酱醋茶”上升为文人墨客笔下的“琴棋书画诗酒茶”的时候，缠绵于其间的，不仅仅只有所谓的“情调”，还有情怀。那是品茶人对历史的尊重、以及制茶人对“传统”的严谨。将古法传承的“一山一味”、“正山本味”最真实的呈现于人前。

 夜深人静之时，不受任何干扰的品饮普洱茶，是最合适不过了。高山寨，给人的感觉，入口即是春天。花果香特点明显，夹带易武茶特有的浅淡蜜韵。

 我独坐在位于二十几层高楼的阳台上，窗外不远处，即是平静的海面。眼前面朝大海，神往的却是易武的春暖花开。这午夜，与高山寨对话，寂寞，是我一个人的狂欢。

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