说说落水洞

记得2018年易武斗茶会上，落水洞以每公斤20万元价格，一举摘得茶王桂冠！也还曾记得在往期的2013年和2015年的易武斗茶会上，落水洞也是分别拿下此二届的金牌大奖，短短六届三获殊荣，由此可见落水洞的茶还真是有它独特之处。今天我们用这空闲时光和大家说说易武的落水洞。

说到易武，我们会习惯性地想到“七村八寨”这个词汇，那是因为在传统的易武茶区，这“七村八寨”是最有代表性的。七村所指：麻黑、落水洞、高山、曼秀、张家湾、三合社、易比；八寨指导是：刮风寨、瑶族丁家寨、汉族丁家寨、旧庙、曼洒、大寨、新寨、倮德。

近年来很多在江湖上名声显赫的一些易武茶，有很多都是从这里细化和衍生出来的，如刮风寨的茶王树、冷水河、茶坪、白沙河，瑶族丁家寨白茶园、风凰窝等等。

落水洞地处易武镇偏西方向，距易武镇约八公里，与麻黑村毗邻，行政村域隶属麻黑村委会，是一个汉族村。海拔约1460多米，年平均气温在18度左右，常年云雾缭绕，湿热多雨，土壤肥沃，适宜茶树生长。落水洞与麻黑均是易武蜜香型带的杰出代表，也是公认的易武高品质茶的代表之一。

落水洞村整体地势很特别，四面环山，整个村寨如坐锅底，传说落水洞是七仙女洗澡的地方。村中心有一口井，村背后有一个棵曾是易武人为之骄傲的栽培型茶树的活化石—茶王树。可惜因保护措施不当，早年釆摘过度，于已二年前仙逝了。落水洞的茶树多属矮化型古树茶，现尚有2000余亩古茶园。

落水洞的茶：干茶条索肥壮，色泽墨绿显毫，闻之清香淡雅；茶汤金黄透亮，茶香清透甘活，浓郁的蜜香带有花果香并透着野性的芬芳，与麻黑的轻柔高扬略显低沉；汤质饱满粘稠、汤糯柔雅，刺激性较低，阴柔中透出高雅。

入口甘甜清冽、轻柔灵动、水细而活，与麻黑的绵柔甜润还是有一点区别，如果说落水洞是一个20岁的姑娘，那么麻黑就是一个三十多岁的女人。

平衡度、穏定性和持久性都不错，喉韵舒爽持久、韵味悠长。叶底肥嫩活性高、富有韧性。后期陈化非常好！

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